Dragilor, ştiu că vă începe postul… ce ziceţi de nişte icre false?

Din doar câteva ingrediente „de prin casa omului“ şi în doar câteva minute (cred că vreo cinci, maxim!), am făcut icre false. Mi-era poftă de unele adevărate, dar la ora asta lenea e cât mine de mare, aşa că a fost mai simplu să îmi păcălesc creierul cu minunăția asta delicioasă şi simplă.

image

Icre false din griş!

Ai nevoie de:

– o lingură, două de ulei de floarea soarelui;
– o jumătate de cană de roşii pasate;
– un sfert de cană de griş de grâu;
– o jumătate de ceapă;
– sare.

Cum se face:

Se pune o tigaie pe foc molcom şi în tigaie, bine amestecate, uleiul şi roşiile pasate. Se amestecă pe foc pănă când se încălzește (începe să „cânte“ uleiul) şi se toarnă grişul peste, amestecând continuu. Se tot amestecă aşa până când grişul se umflă. E normal ca grişul amestecat cu uleiul să arate ca icrele „tăiate“, deci fără griji dacă arată aşa – se va amesteca frumos când se adaugă ceapa.

Când grişul s-a umflat cât trebuie (să nu se facă pastă – textura grişului trebuie să se păstreze, ca să semene a icre!), se ia de pe foc şi se toarnă într-un castronel. Ar trebui să se scurgă frumos din tigaie, lăsând în urmă doar o pojghiţă de ulei.

Ceapa tăiată mărunt se amestecă cu „icrele“, se potriveşte de sare şi se lasă să se răcească.

Delicios! (Dacă nu eşti foarte pe fază, nici nu-ţi dai seama că nu-s icre adevărate.)

Anunțuri

Rucola şi avocado: a marriage made in heaven!

image

Salată de rucola cu avocado

Dacă nu ai încercat niciodată combinaţia de rucola cu avocado, trebuie (exact! e obligatoriu!) s-o faci. Cele două minuni se potrivesc atât de bine împreună, încât nu poţi să termini farfuria în care le-ai pus decât după o serie de „mmm” şi „aaa”. Care e secretul? Gustul de nucă verde al rucolei devine şi mai bun în amestec cu textura cremoasă şi aroma delicată a fructului de avocado! Adaugi o roşie şi o jumătate de păhăruţ de vinegretă şi poate şi-un castravete răcoritor şi ai cea mai gustoasă salată de vară!

Ai nevoie de:

:: o jumătate de fruct de avocado, cubuleţe (pune cealaltă jumătate în frigider, cu faţa tăiată în jos, pe o farfurie, că altfel se înnegreşte);

:: un pumn şi jumătate de rucola;

:: o roşie feliată;

:: un castravete rondele;

:: vinegretă (o linguriţă de oţet de mere, o linguriţă de ulei de măsline, sare, piper, o linguriţă de apă).

Nu-i aşa că-i o minune?

Salată de cartofi, cu ciuperci şi maioneză

image

Salată de cartofi, cu ciuperci şi maioneză

Facem politică, dar mai şi mâncăm.

Azi facem o salată de cartofi fierţi, înmulţiţi cu ciuperci (ca să mai scadă din calorii), amestecaţi cu maioneză (amestecată şi ea cu iaurt sau sana, tot ca să mai scadă din calorii). Pentru gust cu totul special, trebuie strecurate în amestec vreo câteva ouă fierte, ceapă tăiată feliuţe şi ceva murătură în oţet. Eu am pus gogoşar.

Se face repede, satură şi e gustoasă!